La Ruta del Vino en Chile, se encuentra entre dos cordones montañosos, la Cordillera de los Andes y la Cordillera de la Costa. Cercanos a la capital, Santiago, se encuentran los valles de Aconcagua, Casablanca, San Antonio-Leyda, Maipo, Cachapoal, Curicó, Maule y Colchagua, donde se cultiva la vid.
Estos
valles se caracterizan por cepas como Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah,
Pinot Noir, Sauvignon Blanc o Chardonnay. Sus sabores se diferencian sutilmente
dependiendo de la latitud en que han sido cultivados, las lluvias que han
recibido y la exposición al sol. Conocer las bodegas acompañado de guías
expertos, recorrer los viñedos, las cavas y las antiguas casas patronales, es
parte de las actividades que se pueden realizar en esta ruta del vino.
Entre
Marzo y Abril, es cuando estos valles comienzan a festejar la Vendimia con
concursos de cueca, elección de la reina, degustaciones gastronómicas, doma de
potros y más.
Algunos
establecimientos ofrecen, además de las típicas actividades de visita a la
bodega, degustación y gastronomía, otras actividades como museos, teleférico
para subir a sitios en cerros donde habitan comunidades indígenas, tours
astronómicos, paseos en bicicleta o caballo y más.
La ruta
combina otras posibilidades de disfrute y conocimiento de la zona. En el Valle
de Aconcagua, se ubica el Parque Privado San Francisco de los Andes dedicado a
la conservación donde se puede pescar trucha. El Valle del Maipo es el más
cercano a Santiago de Chile y conserva algunos sitios históricos como la
Hacienda de los Jesuitas, con más de 100 años de antigüedad, y el Pucará de
Chena, fortificación incaica que dominaba el valle y el río Maipo. En este
valle, se puede visitar la famosa bodega Concha y Toro.
El
Valle del Cachapoal es conocido también como Cuenca de Rancagua. En él hay una
represa ideal para practicar deportes
náuticos pudiéndose disfrutar todo el año y en verano, aprovechar como
balneario. También en el valle, especialmente en Doñihue, se pueden comprar los
chamantos, unos ponchos artesanales hechos con lana de oveja y seda.
Por
último, el Valle del Maule es el más importante a nivel vitivinícola. Allí las
actividades en torno al vino, está grandemente desarrolladas y se complementa a
la perfección con el paisaje. El valle es recorrido por el río Maule y
enmarcado por los volcanes Descabezados y Quizapú. También en la zona hay
posibilidad de descansar en las termas. Se recomienda visitarlo en primavera u
otoño cuando el clima es más agradable y hay menos turistas.
Fuente:
Sernatur Chile
